2020年11月22日

ミヤタマモチ(もち米)脱穀しました。

令和2年の春に作付けしたもち米の品種はミヤタマモチです。
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今日28日に稲刈りし掛干ししてじっくり自然乾燥し、旨味を熟成させます。
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いかに農業が機械化されても最終的には人の手で仕上げることで美味しさは格段に上がります。
十分に乾燥した後に、ハーベスタという脱穀機で脱穀しました。
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今回のミヤタマモチというもち米の品種は、粒が大きくしっとりとなめらかな餅になります。
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11月の下旬から販売予定です。
posted by 農園の管理人 at 11:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 農園だより